Le restaurant du circuit vous accueille dans un cadre exceptionnel et atypique, situé au-dessus de la ligne droite des stands et des paddocks, vous pourrez profiter pleinement des activités se déroulant sur la piste tout en dégustant notre cuisine maison.
Le restaurant proposera à compter de ce mardi 13 mai 2025, deux nouvelles offres supplémentaires pour le déjeuner, avec service à table.
Formule Brasserie 1 à 33€ TTC :
Entrée : Oeuf basse température, sauce à l'époisse, chips de pain
Plat : Andouillette au chablis et à la moutarde de Dijon, écrasé de pommes de terre
Dessert au choix :
- Tartelette citron meringuée et basilic
- Financier chocolaté, ganache chocolat, crémeux cacahuète et caramel
- Cassis acidulé, pain d'épices, mousse cassis, coulis cassis et romarin
Formule Brasserie 2 à 45€ TTC :
Entrée au choix :
- Douzaine d'escargots
- Oeuf parfait sauce meurette
- Bruschetta de jambon persillé et brisure de truffe
Plat au choix :
- Magret de Canard aux graines de cassis et moutarde à l'ancienne
- Pavé de saumon, tomates confites, maki de courgettes
- Poitrine de cochon confite, polenta croustillante à la saucisse de Morteau, légumes rôtis
Dessert au choix :
- Tartelette citron meringuée et basilic
- Financier chocolaté, ganache chocolat, crémeux cacahuète et caramel
- Cassis acidulé, pain d'épices, mousse cassis, coulis cassis et romarin
Ces deux nouvelles formules viennent s'ajouter aux deux formules classiques existantes à 25€ TTC et 27€ TTC (avec café).
Patrick Milleron, gérant du traiteur Finesse de Bourgogne, devient le nouveau restaurateur du Circuit Dijon-Prenois®. Il a pour volonté de proposer une restauration permettant aux usagers du circuit de se restaurer rapidement sans pour autant faire de compromis sur la qualité des plats proposés. Son souhait est notamment de proposer une cuisine qualitative, variée et bien cuisinée tout en travaillant sur des produits issus de notre territoire.
Patrick Milleron et son équipe proposent de multiples formules, allant du petit-déjeuner, au déjeuner, en passant par les offres individualisées et privatives, ils sauront vous faire profiter de repas savoureux répondant à vos besoins et à vos envies.
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